病菌厚垣孢子側生于菌絲上,球形或橢圓形,墨綠色,表面有瘤狀突起,萌發(fā)后產(chǎn)生短小、單生或分枝、有分隔的菌絲狀分生孢子梗,梗端著生數(shù)個卵圓形或橢圓形、單胞的分生孢子。孢子座中的黃色部分常可形成1?4粒菌核。菌核扁平,長橢圓形,初為白色,后變成黑色,成熟時易脫落。落入土壤中的菌核翌年產(chǎn)生肉質(zhì)子座數(shù)個。子座具長柄,頂端球形或帽狀,其內(nèi)環(huán)生數(shù)個瓶形子囊殼。子囊圓筒形,內(nèi)生8個平行排列的無色、絲狀、單胞的子囊孢子。

1.厚垣孢子及其著生狀 2,厚垣孢子萌發(fā)
3.子座頂部剖面 4.子囊殼 5.子囊
6.子囊孢子
菌絲生長的最適溫度為28?30°C,低于13°C或高于35C時生長速度明顯減慢。菌核萌發(fā)產(chǎn)生子實體的最適溫度為26?28C。厚垣孢子在4?6°C的低溫和干燥條件下可存活8個月以上,而在28°C和高濕條件下經(jīng)2個月即喪失萌發(fā)能力。厚垣孢子經(jīng)長時間低溫休眠越冬后,需要在26°C和高濕條件下處理20d才能打破休眠。厚垣孢子萌發(fā)溫度范圍為5?35°C,以25?28°C為最適,同時要求足夠的水分和氧氣,其致死溫度為50°C(10min)。光照對厚垣孢子萌發(fā)無明顯抑制或促進作用,但可抑制分生孢子的形成。pH5?7時最有利于厚垣孢子萌發(fā),pH小于3或大于10時均顯著抑制孢子的形成和萌發(fā)。1%?2%的葡萄糖、蔗糖溶液有利于厚垣孢子萌發(fā)和產(chǎn)孢。病菌在代謝過程中能產(chǎn)生有色毒素(C9H7O6)即稻曲菌毒素A、B、C、D、E及一種類似麥角堿的生物堿,阻礙水稻有絲分裂,對稻種萌發(fā)和胚芽生長有顯著抑制作用。
稻曲病菌除危害水稻外,還可侵染玉米、藥用野稻(OryzaofficinalisWall)等植物和馬唐等多種雜草。