病菌菌絲具有分隔和分枝,初期無(wú)色,后變褐色。分生孢子梗從病組織的氣孔或表皮成簇生出,很少單生,不分枝,一般有2?4個(gè)隔膜,基部較粗,頂部較細(xì),分生弛子脫落后,梗頂部成曲折狀。分生孢子無(wú)色或淡褐色,洋梨形或倒棍棒形,頂端鈍尖,基部鈍圓,有腳胞,成熟后常具2個(gè)隔膜。多數(shù)砲子萌發(fā)時(shí)從頂部或基部細(xì)胞萌發(fā)伸出芽管,芽管頂端形成球形或卵圓形、褐色、厚壁且光滑的附著胞,然后長(zhǎng)出侵染絲,侵入寄主組織。

病菌可產(chǎn)生五種毒素,即稻瘟菌素(piricularin)、6-卩比咲梭酸(picolinicacid)、細(xì)交鏈孢菌酮酸(tenuazonicacid)、稻瘟醇(piricculol)及香豆素(coumarin),這些毒素抑制稻株呼吸和生長(zhǎng)發(fā)育。將提取的稻瘟菌素、6-毗嚏梭酸、細(xì)交鏈孢菌酮酸的稀釋液分別滴在葉片的機(jī)械傷口上,置適宜溫度下均可致葉片呈現(xiàn)與稻瘟病相似的病斑。
稻瘟病菌對(duì)不同品種水稻的致病性具有明顯的專(zhuān)化性,據(jù)此區(qū)分為不同的生理小種群和生理小種。我國(guó)稻瘟病菌生理小種的鑒別寄主為特特勃(Tetep)、珍龍13、四豐-43、東農(nóng)363、關(guān)東51、合江18和麗江新團(tuán)黑谷7個(gè)品種。目前長(zhǎng)江流域雙季釉粳混栽區(qū)小種組成較為復(fù)雜,粧稻品種上以ZB、ZC群小種為主,粳稻上以ZF、ZG群小種居多。全國(guó)已鑒定出8群85個(gè)中國(guó)小種,ZG小種為優(yōu)勢(shì)種群。
在自然情況下,稻瘟病菌除侵染水稻外,還可侵染壯羊茅、枇殼草、馬唐等。人工接種時(shí)還可侵染多種禾本科植物。來(lái)自不同禾本科植物上的梨孢菌也可侵染水稻。